答案：香港中国银行汇款手续费取决于汇款金额和收款国家/地区，最低手续费为40港币。

1. 收款国家/地区的影响因素

香港中国银行的汇款手续费是根据收款地的不同而有所不同的，收款国家/地区越远、经济越落后、汇率波动越大，手续费也就越高。例如，收款地为菲律宾、印度尼西亚等地区，手续费一般会比收款地为美国、加拿大等发达国家更高。

2. 汇款金额的影响因素

香港中国银行的汇款手续费也是根据汇款金额而定的，几乎所有的银行都采用这种方式，即针对不同的汇款金额，分别制定不同的手续费用。汇款金额越高，手续费也就越高，这与银行所承担的风险和成本有关。一般而言，中国银行的最低手续费是40港币，而每笔手续费最高也不超过500港币。

3. 附加费用的影响因素

除了汇款手续费，香港中国银行还会收取一些附加费用。这些附加费用的种类也很多，如给收款行所付的顺延费、收款银行所收的手续费、收款人所在国家的银行所收的手续费等等。这些费用的大小与种类都有所不同，需要具体情况具体分析。

4. 如何减少汇款手续费用

如果您想尽可能地降低汇款手续费用，建议您采取以下措施：

(1) 汇款金额尽量控制在较低的范围内，以减少手续费用。

(2) 选择收款地比较发达的国家/地区，这样的手续费用通常会相对较低。

(3) 选择与中国银行有合作关系的收款行，在此种情况下，银行通常会对手续费用进行一定的优惠。

(4) 对于一些小额汇款，可以选择现金汇款或网络银行汇款等方式，这样的手续费用通常会相对较低。

总的来说，香港中国银行的汇款手续费是受多种因素影响，根据具体情况具体分析，才能够实现最优化的选择。