个人所得税可以退税，具体操作方法如下。

1.了解个人所得税退税相关规定

首先，了解个人所得税相关规定非常重要，这包括哪些情况下可以退税、退税额度等等。根据《中华人民共和国个人所得税法》的规定，纳税人在工资、薪金所得、稿酬所得、特许权使用费及提供劳务所得中可以扣除一些费用，如子女教育、租房等。如果扣除后所得额低于起征点或计算纳税所得额后，实际缴纳的税费大于应纳税额，就可以申请退税。

2.准备相关个人所得税材料

在申请个人所得税退税前，需要准备好相关的纳税材料。这包括个人所得税申报表、身份证复印件、纳税人和单位开户银行账户信息等。此外，申请办理退税的纳税人还需持有应纳税所得额明细信息、个人所得税清单、退税申报表等材料。

3.前往税务机关办理相关手续

准备好所需材料后，纳税人可以前往当地税务机关办理个人所得税退税手续。在办理过程中，需要向工作人员提交相关材料，并在工作人员核对无误后签署《申请退还个人所得税的声明》。

4.等待审核并领取退款

在递交退税申请后，等待税务机关完成审核。如果审核通过，退税金额将返还到纳税人的银行账户上。退税的时间一般为一个月，具体时间根据各地税务机关的审核速度而定。

5.注意事项

虽然个人所得税可以退税，但在申请退税时需要注意以下事项。首先，所提供的证明材料应当真实有效且符合规定。其次，在退税时，所填表格上的信息应当严格填写，确保无误，这可以避免退税申请被拒绝。最后，注意退税的时效，不要错过退税的时间。

结论

综上所述，个人所得税可以退税，并且操作方法也相对简单。理性使用税收政策，既能够减轻个人所得税负担，又能够避免税收违法风险。尤其是近年来个人所得税政策不断优化，纳税人可以充分利用各种税收优惠政策，实现最大程度的利益返还。